陈皮不就是橘子皮吗？为什么广东会攒陈皮当嫁妆？

这个得分情况讨论。

如果你买的是川陈皮，它是用川红橘的橘皮制成的，本质上确实也算橘子皮。

关键在于「陈」字。川红橘的橘子皮晒干、烘干后，必须贮存陈化三年以上，才能叫陈皮。

但广东的新会陈皮和橘子皮就毫无关系了。它是用茶枝柑的柑皮做的，和橘子不是同一种东西。

而且对产地有严格限制，原料和加工都必须在江门市新会区下面的 11 个乡镇或者街道办事处辖区内。

新会陈皮呈深沉的棕褐色——

因为产地小，产量少，再加上人工、时间成本都高，使得新会陈皮的价格也被炒得很高。

所以当地人才会拿陈皮当嫁妆，年份越久的越好。