苏东坡钟爱的「三白饭」包括哪三样？

「三白饭」指的是一碗白米饭、一碟白萝卜、一撮盐，苏东坡称之为「日享三白，食之甚美，不复信世间有八珍也」。

简单来说，就是白米饭就着白萝卜（或蘸点盐），再喝点白开水。这是一种在物质匮乏或清贫生活状态下的吃法。

这体现了苏东坡苦中作乐的豁达品格和对生活的热爱，即便是清淡简朴的一日三餐，也能品尝出生活的鲜美滋味。